Menüü: Kontsert Kremerata Baltica & Daniil Bulayev 14.11

Kremerata Baltica & Daniil Bulayev kontsert 14.11.2020

Õhtusöök 17.30 Härrastemajas

MENÜÜ

Külmtoit:
Caesari salat
Roheline salat seedrimänni seemnete ja soja – seesamikastmega
Värske hapukurk
Soolasiig murulaugu ja nõrutatud hapukoorega
Suitsulõherull toorjuustu ja kapparitega
Tursamaksasalat wrapi korvikeses
Kana-peekoni terriin
Profitroolid singivahuga
Suvikõrvitsa rullid küüslaugujuustuga

Soetoit:
Mereahvenafilee murulaugu-estagoni kastmes
Kana rosmariini ja küüslauguga
Mooritud veisepõsk kirsikastmega
Kukeseene risoto
Õunasiidri ja kaneeliga hautatud punane kapsas
Quiche köögiviljadega
Röstitud köögiviljad
Mundris kartul singi-juustu täidisega
 

Magustoit:
Astelpaju panna cotta
Kõrvitsa-śokolaadikook
Puuvilja valik
Käsitööleib
Odrakarask
Maitsevõi

Kohv, tee, lauavesi